Wat is de sensorische vingerafdruk, het sensorisch profiel van een product?
Hoe zoet is het product precies?
Hoe evolueert de cacaosmaak?
Waarin zitten de verschillen met concurrentiële producten?
Hoe groot zijn de productverschillen?
! Ruim 10 jaar ervaring met wekelijkse chocolade expertenpanels
Tools: Quantitatieve descriptieve analyse (QDA) - napping - Temporal dominance of Sensation (TDS) - PCA - clustering