The Safe Sensory Sequel !
Wanneer de corona omstandigheden testen in sensorisch labo verhinderen, transformeren we onze CLT studies naar de IN-HOME versie.
We walk the extra mile !
Ons chocolade expertenpanel viert 10e verjaardag
met een prachtige nieuwe tool ‘Dare to Flavor box’ ontwikkeld door Barry Callebaut in samenwerking met Givaudan, en gebaseerd op het boek 'Hidden persuaders of Cocoa and Chocolate' van (Renata Januszewska)
Helemaal klaar voor de volgende 10 jaar!
Plant-based Foods: een blijver?
Volgens een nieuwe studie van de NPD Group wel, maar "als het smaakprofiel onder de verwachtingen van de consument valt, dan zal het product waarschijnlijk een kort leven beschoren zijn", aldus Darren Seifer, analist NPD voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Lees meer
Gerichte acceptatietesten met flexitariërs en vegetariërs bieden hierbij de nodige ondersteuning.
Single-use plastic ban in 2021 : Ben jij er klaar voor?
Onze Food Contact Material experten evalueren de organoleptische impact van alternatieve materialen op levensmiddelen en bieden u professionele ondersteuning tijdens het overschakelingstraject.
Lees ook het artikel in VMT Food 3 (2019)